北海道の秋は、根菜やきのこ、米が充実する季節です。肉料理と合わせるなら、この時期の食材が持つ甘みと香りを活かすと収まりがよくなります。
根菜の甘みは鍋で生きる
玉ねぎや長ねぎのような根菜は、火を入れると甘みが出ます。すき焼きのように割下で煮る料理では、この甘みが全体の味をまとめます（お料理のメニュー）。
きのこは香りを足す
きのこは出汁と香りの両方を担います。肉の脂と合わせると、重さが和らぎます。
新米の季節をどう使うか
秋は米がおいしい時期です。焼肉のあとにご飯ものでしめる組み立ては、この季節に特に向きます。カルビクッパや冷麺などをご用意しています。
行楽と合わせる
秋は出かけやすい季節でもあります。美幌峠をはじめ、町の見どころは美幌町公式サイトでご確認いただけます。食事の前後に組み込むと一日がまとまります（店舗情報）。
よくある質問
季節限定のメニューはありますか
仕入れにより内容が変わることがあります。ご来店時にお尋ねください。
すき焼きは何名から頼めますか
ご注文の単位はご予約時にご確認ください。
観光の合間に寄れますか
ランチは11:30〜14:30に営業しています。
店舗情報
- 店名：肉の割烹田村 美幌本店
- 所在地：〒092-0051 北海道網走郡美幌町大通北4丁目
- 電話：0152-73-5008
- 営業時間：ランチ 11:30〜14:30／ディナー 17:00〜21:30（日曜日の夜は21:00まで）
- ご予約：お電話、またはお問い合わせフォームから
- よくあるご質問：駐車場・個室・お支払い方法などはよくあるご質問をご覧ください